日々是好日 ～ DEN′S DIARY ～

拳ラーメン ＠ 京都・七条千本

豚清湯の煮干しそば

アップ

淡麗豚そばに煮干しを利かせた豚清湯。
先日、スープだけ試飲させていただいた超煮干しラーメンよりは煮干しがおとなしいめ。
デフォの醤油でも使われている鶏油をベースにした昆布油であろうか、ものすごく旨みが押し寄せる。
豚の風味も過度に強めていないため、鶏清湯かと思ってしまうほど。
スープはゲンコツ由来のテロリとした食感が楽しめた。
これは秀逸！

麺

全粒粉麺がとても旨い。
一夜限定にしておくのはもったいない。
多くの方に食していただきたい一杯である。

御馳走様でした！また来ま～す！

店主HP鮮魚×塩釜＝拳
TEL：075-351-3608
住所：京都市下京区朱雀正会町1-16
営業時間：11：30～14：30、18：00～22：00
定休日：水曜日

肉そば屋 にっこう ＠ 彦根・平田

カスタマイズジロー

POP

突飛ングはおすすめの揚げもち、南蛮漬け魚フライ、肉マシ。
野菜三マシで！

アップ


揚げもちは揚げだし豆腐（これもイイネ！）のような感じ。
南蛮漬け魚フライは旨いが、カレー味とかも面白そう。
前回は塩でいただいたので醤油ダレが大きく変わった印象。
タレは肉そばにあわせて変わっているみたい。
翌日提供分なのでスープについては語らず。

麺

天地返しが遅れてしまいやややわらかめ（笑）

お塩浩太郎　World Tour 2012

２/１（水）からお塩七変化ワールドツアー2012がスタート
七週連続で水曜日スタートで～月曜日まで。
2月 1日～ 6日inスペイン
2月 8日～13日inベルギー
2月15日～20日inドイツ
2月22日～27日inインド
2月29日～3月5日in中国
3月 7日～12日inアメリカⅡ
3月14日～19日in北海道

御馳走様でした！また来ま～す！

TEL：0749-47-5900
住所：滋賀県彦根市大藪町21-22 メゾンインペリアル1Ｆ
営業時間：平日11:30～14：30、18：00～22：00、土日祝11：30～22：00
定休日：火曜日

ラーメン屋日記『ラーメンにっこう』＠滋賀
滋賀拉麺維新会ＨＰ 【店舗情報】ラーメンにっこうact2

拳ラーメン ＠ 京都・七条千本

牡蠣塩ラーメン・あさりしぐれ丼

POP

牡蠣を使った清湯。
待ってました！

アップ

スープは、牡蠣。
タレにも、牡蠣。
香味油のみ鶏油を使っているが、香りは牡蠣。
ホンマに牡蠣づくし。
ミョウガ、セロリ？がいい仕事しています。
淡い中にもしっかりとした旨みと渋さ。

麺

コツコツのパツパツ。
しなやかで旨い！

〆飯・あさりしぐれ丼

あの時は、貝鮮だったっけ。
とにかくあさりは合う。

かけて♪

相性もよく、最高でした！

御馳走様でした！また来ま～す！

店主HP鮮魚×塩釜＝拳
TEL：075-351-3608
住所：京都市下京区朱雀正会町1-16
営業時間：11：30～14：30、18：00～22：00
定休日：水曜日

ととち丸ラーメン ＠ 大津・大江

節割り（Cセット・味玉トッピング）

ポスター

毎月24日は節の日。

アップ

美しい。
ロースチャーシューがどーんと。
セットなのでロールチャーシューは無し。
味玉は必須。

麺

麦笑の縮れ麺かな。
なかなかウマシ。

スープ

今月は、ブラックカツジンver.
いつもの節割よりも鰹がガツン。
たまりダレもビシィ～ッと旨いわぁ。

焼飯

ついつい食べちゃうよね♪
来月も楽しみだ。

御馳走様でした！また来ま～す！

TEL：077-548-9112
住所：滋賀県大津市大江6-30-18
営業時間：平日11：30～13：30、18：00～22：00（LO 21:30）※しばらくは21:00まで
　　　　　　　土・日・祝11：30～13：30　18：00～21：00
定休日：月曜

麺屋レノン ＠ 大津・大津駅前

汁なし担々麺

アップ

久しぶりの汁なし。
相変わらず食べ応えがある一杯。


混ぜて

ふわんと香る花椒。
スパイシーだが、近々バージョンアップするようなのでさらに楽しみ。

からあげ3ケ

結構デカイ。
肉は軟らかくて食べ応えあり。
そのうちに皮も軟らかくなるでしょう（笑）

ハートランド

いざ、nightへ！

御馳走様でした！また来ま～す！

TEL：077-522-3500
住所：大津市梅林1丁目3-25
営業時間：11：30～14：00、18：00～21:00（売り切れ次第終了）
定休日：火曜日・他不定休